cofe Что может быть лучше творога на завтрак? Домашний творог, конечно. Творог из кефира стал для меня открытием давным-давно, когда своему первенцу подогревала кефир и перегрела, он свернулся.
Так я сделала открытие для себя, оказывается творог получается отличный из кефира в виде творожной пасты, без крупинок.

И теперь еще одно открытие. Можно делать творог без огня или повышенной температуры. Супер рецепт.
Утром ставите пакет кефира в морозилку(как пакет кефира оказался у меня в морозилке, не спрашивайте, не знаю). Перед сном освобождаете кирпич кефира из пакета и размещаете его на мелкий дуршлак, а дуршлак на кастрюлю. За ночь кефир успевает оттаять. Мороз его поделил на творог и сыворотку. Сыворотка сливается в кастрюлю. А на сите остается отличный творог, нежный и воздушный.

Что необходимо: пакет кефира двух литровый жирностью 3% (из суперстора), сито и морозильная камера, в мороз можно и на улицу вынести.
Продукт не подвергается тепловой обработке, значит все кисломолочные бактерии сохраняются, что большой плюс.
Можно из сыворотки приготовить оладушки или блинчики, если нет времени, поставьте ее в холодильник на потом.
В творог по желанию добавить фрукты, джем, мёд, орешки, что любите, то и добавляйте. Я полила шоколадным сиропом.
Варите кофе.

Доброе утро и хорошего дня!
Ваша Винни.
Log in to comment