Ресторан Мона Лиза, что на Коридон Авеню, первый в Канаде установил систему Флейта для самообслуживания клиентов. Система по типу разливания газировки во всех предприятиях общепита страны, создана компанией Enоmatic. Расчитана на четыре сорта игристого вина. Вино наливается непосредственно из бутылки прямо в фужер потребителя, чудесно сохраняя при этом органолептические свойства. Примеру Виннипега последовали еще три города страны: Торонто, Ванкувер и Квебек-Сити. В ресторане Мона Лиза "Флейта" вас побалует следующими сортами игристого вина: Dom Perignon 2002, Moet Imperial Brut, Veuve Clicquot Rose and Veuve Clicquot Brut.