Домашний творог

Делаем сами творог из местного Creamy Taste Buttermilk 3.25%, похож на наш кефир.

Берём 4 литра (2 упаковки) кефира, открыть и оставить кефир в упаковке. В большой кастрюле вскипятить воду, и поставить упаковки в кипяток (желательно, чтобы уровень воды был на уровне кефира), оставляем кипятить до того момента, когда сыворотка начнёт отделяться. Выключить плиту, и оставить кефир в горячей воде пока не остынет. Берём друшлаг, закрываем его плотной марлей или любой чистой хлопковой тканью. Аккуратно выливаем кефир в марлю, кефир не болтать и ложкой не мешать. Завязываем и подвешиваем. Можно оставить на ночь. А утром ваш завтрак готов!
Приятного аппетита

Творожная запеканка (из того самого домашнего творога)

Берём немного больше половины творога (примерно 600-800 грамм), добавляем 2 яйца, 2-2.5 столовой ложки манки, сахар по вкусу (я положила 2.5 столовой ложки), немного соли, щепотку соды или Baking Powder. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную хлебными крошками (Bread Crumbs). Ставим в разогретую духовку на 200 градусов Цельсия или 400 градусов по Фаренгейту. Запеканка готова через 20-25 минут с образованием румяной корочки.









Приятного аппетита.
Надежда.