Бурэк по-сербски! (хотя скорее это турецкое блюдо)
Продукты:
2 коробки Phyllo Pastry из Супер Стора
500 грамм мясного (свиного или говяжьего) фарша

1 большая луковица
1-2 зубчика чеснока
2 яйца
250 мл простого йогурта
стакан воды
стакан растительного масла
1 столовая ложка вегеты
соль, перец

Приготовление
1. Натереть лук на тёрке, и обжарить с небольшим количеством масла, в обжареный лук добавить мясо, вегету и перец, раздавить чеснок. Всю смесь обжаривать до того, как мясо потеряет кровавый цвет.
2. 1 яйцо взбить и немного посолить, добавить 200 мл йогурта и тщательно перемешать, добавить 150 мл масла, перемешать. Добавить 100 мл воды, и перемешать.
3. Смазать большую круглую форму маслом и выложить 2-3 слоя теста, полностью покрыв форму. Ложкой разлить немного смесь с йогуртом (необязатьльно, чтобы всё пространство было покрыто), посыпать немного мясом, и закрыть следующим слоем теста из 2-3-х листов. Тесто не надо разравнивать, лучше, чтобы оно лежало складками. Так всё выкладываем слоями. Верхний слой должен быть только из теста в 5-6 листов без мяса, но промазанный смесью из йогурта.
4. Перемешать яйцо с оставшимся йогуртом, и разлить эту смесь сверху, размазать по всей поверхности.
5. Поставить в разогретую духовку на 35 минут (200 градусов по Цельсию, или 400 по Фарингейту).
6. Готовый Бурэк перевернуть вверх дном.

 Приятного аппетита!

Рецепт от Гойко Костич!