В субботу в ожерелье седымх елей провинциального парка

 Птичьи горки состоялись проводы зимы. Немножко рано, но так получилось.

Масляничная неделя начинается с 16 и заканчивается 22 февраля.
Всё традиционно. Катание на конной повозке, запряженной двойкой, со звенящими бубенцами по сказочному зимнему лесу под шутки-прибаутки катающихся. Весело, задорно!

Гостей встречала хозяйка праздника, царевна Медной горы, в платье из расшитого шёлкового малахита. Персонаж легенд Уральских гор. Владелица земных богатств, хранительница тайн прекрасного и секретов высокого мастерства.

Всех накормила вкусным супом. Помощницы испекли хлеб, наготовили блинов со сметаной, вареньем, творогом, даже с паштетом из щуки. Все что-то принесли к общему столу. Фермерские сосиски традиционно подогревались на живом огне.
Очень вкусный стол, всем спасибо. Отойти от него было невозможно, но как говорится: - "Блин не клин – брюхо не расколет", обьелись в итоге.

Не обошлось и без активных спортивных игр, были и викторины на знание пословиц, связанных с праздником.
Масленница вышла красавицей, её сваяла сама хозяйка Медной горы. Жечь такую красоту, конечно, жалко. Хоровод получился замечательным из румянных малышей и взрослых.

Способность связывать физическое и социальное заложена в нас генетически. Ощущение тепла формируется в участке мозга под названием "островок", который спрятан глубоко в мозговых структурах. Считается, что он принимает участие в организации ощущений как физической температуры, так и социальной, то есть чувств доверия и эмпатии, а также социальной изоляции и душевного дискомфорта.

Так вот, мне было очень комфортно на проводах зимы. И такое ощущение получила буквально от каждого участника встречи.
Слышу разговор пятилетнего Вани с учительницей.
- А Вы знаете, дед Мороз был не настоящий у нас на празднике. Он разговаривал голосом Феди (старшего брата).
- Ну, может он так захотел, он же волшебник.
- Голос! (И ушел в собственные мысли).

Или другая малышка сидит ест снег. Спрашиваю: - "Вкусно? Угости." Есть снег перестала, задумалась, потом отковыривает кусок снега и протягивает мне молча.

Ещё раз, всех благодарю за компанию!

Сейчас напишу о приготовлении торта из оладьев и паштете из щуки. Вчера мне позвонила Люба и пригласила на праздник. И вот уже в койке лежу думаю, что приготовить. А вчера сделали паштет и начала думать, и как-то быстро пришла мысль о торте.
Летом Валера наловил щук, отфилеил их и в морозилку. Достала одну рыбину, она огромная - самая большая какую можно брать, что=то в районе 70см. Пожарила, потом пожарила репчатый лук 4 головки, одну большую морковь, посыпала специй, сливочного масла грамм 150, а чеснок прямо в кожуре бросила в сковороду, потом выдавила его содержимое, а чешую выкинула. Всё положила в одну ёмкость и отблендила. Всё! Паштет готов.
Сегодня утром Валера жарил оладьи, а я их смазывала паштетом и оформила тортиком. Смотрите на картинки. В лес привезла уже порезанный торт, красоту он, конечно, потерял, но вкус от этого не испортился.

Думаю паштет можно и из варёной рыбы делать. Из бульона можно приготовить уху или холодец. Из варёной рыбы кости легко достаются и в паштет добавить немного бульона для большей мягкости. Ещё один вариант, убрать только хребет у свежей рыбы и приготовить фарш, его пожарить и всё остальное, как написано выше.

Лучшие сорта рыбы для паштета: судак, щука, палтус, треска, лосось, угорь, (это из инета). Паштет можно использовать при приготовлении бутербродов вместо намазки.
Нет границ для фантазии, удивляйте себя и близких!

И анекдот в тему дня:
- Девушка, а у вас есть валентинки с надписью "Моей единственной"?
— Есть!
— Дайте мне 25 штук

Ваша Винни.