В Грузии очень мало печеных сладостей, но один их пирог прост и очень вкуснен. Рецепт: 7 стаканов муки, 2,5 стакана сахара, 1 пачка крестьянского масла (250 гр маргарина), ваниль. Перемешать все руками, очень хорошо, до мелкой однородной крошки.

1 стакан полученной крошки отложить. В оставшуюся массу добавить 800 грамм мацони (кефир, а лучше простоквашу) и 1 ч.л. соды, перемешать и в плоскую форму. Сверху посыпать крошкой из отложенного стакана. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Полученного пирога хватит на большууую семью и гостей.

Приятного аппетита!

(из почты дорогих читателей :).